Sistema Digestivo

Sistema Digestivo:
El alimento proporciona la materia prima y la energia que un organismo necesita para crecer y mantenerse. casi todos los animales tienen que descomponer el alimento para que el cuerpo pueda absorberlo. El alimento pasa por el proceso de la digestión. Cuando los mamíferos son pequeños solo necesitan leche para alimentarse, a medida que van creciendo necesitan solídos para alimentarse. Los alimentos que forman parte de nuestra dieta deben ser descompuestos mecanica y quimicamente en moléculas pequeñas y simples.
Nuestro cuerpo necesita una dieta equilibrada que incluye varias cantidades de cada uno de los nutrientes básicos: proteinas, grasas e hidratos de carbono. Tambien necesitamos otras cosas como vitaminas, minerales y agua.
Casi todos los alimentos son combinaciones de diferentes componentes alimenticios. El sistema digestivo puede absorber eficazmente todo tipo de nutrientes. Su estructura basica es muy simple, es solo un tubo largo con varias secciones especializadas. La digestión comienza en la boca y de ahí se dirige hacia el esófago por el cual pasa para llegar al estomago, es una parte esanchada y especializada del tubo, de ahí pasa al intestino delgado y luego al intestino grueso, aqui el proceso se complementa, los nutrientes han sido absorbidos y el material restante es expulsado. En un adulto vivo el tubo mide unos siete metros de largo y está hecho de capas de músculos fuerte y otros tejidos. A lo largo del sistema hay varios órganos accesorios esenciales para la digestión aunque los alimentos no pasan por ellos: las glándulas salivales, el páncreas, el higado, la vesícula y el tejido glandular que cubre el estómago y el intestino delgado.
 En el cuerpo el tubo esta plegado sobre sí mismo muchas veces. Dentro del sistema digestivo esta: la cavidad oral, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, las glándulas salivales, el páncreas, el higado mas la vesícula y el tejido glandular que cubre el estómago y el intestino delgado. Los vasos sanguíneos y los nervios que están en todo el sistema ayudan a regular y controlar los órganos. La digestión comienza con la acción de masticar y triturar en la cavidad oral, la masticación aumentael área superficial del alimento, si ingerimos alimentos y no lo masticamso bien pocos líquidos digestivos podrán mezclarse con el mismo ,si trituramos bien el alimento mas superficie del mismo estara expuesta a los líquidos lo cual acelerara la digestión, en augmentar el área superficial es importante el proceso digestivo.La diguestión química, llevada a cabo por los jugos digestivos,tambien comienza en la cavidad oral. La saliva es un líquido segregado por tres pares de glándulas salivales cauando el alimento entra en la cavidad oral o hasta cuando tenemos hambre. La saliva, contiene una enzima llamada tialina, que convierte lo azúcares complejos en azúcares más simples.
 Cuando tragamos, la lengua empuja la comida hacia la garganta o la faringe. La faringe conduce a dos conductos, uno que va hacia el estomago y otro que da a los pulmones. Cuando tragamos, momentáneamente una válvula cierra el acceso al pulmón, asi que la comida tiene que ir al esófago, a veces si hablamos o reímos mientras comemos, la comida se va por el conducto equivocado obstruyendo el paso del aire al pulmón, si el paso no se despeja tosiendo o de otra manera, nos ahogamos. El alimento pasa de la cavidad oral al estómago a través del esófago y es empujada rapidamente mediante contracciones de los músculos, este típo de acción muscular se llama peristalsis, los alimentos pasan a través de otra válvula para entrar al estómago donde se almacena temporalmente. Mientras comemos el estómago se estira para acomodar la comida que llega, la pared interna del estómago tiene millones de glándulas que segregan jugo gástrico, otro tipo de fluido digestivo. Cuando comemos o pensamos en comida las glándulas del estómago comienzan a producir jugo gástrico, segregan una sustancia inactiva llamada pepsinogeno y tambien ácido clorhídrico. Las sustancias se mezclan con el alimento en el estómago el ácidop clorhídrico descompone los alimentos, mata algunas bacterias que pueden hacernos daño y convierte el pepsinogeno en una enzima digestiva activa llamada pepsina. El estómago esta recubierto de una capa de mucosidad segregada por el estómago, las ulceras son el resultado de la descomposición de esta capa de mucosidad protectora y a menudo se relaciona con la tensión nerviosa. El estomago agita y mezcla su contenido muy bien por medio de contracciones musculares, la actividad del estómago esta regulada por hormonas y nervios. La comida que entra al estómago estimula impulsos nerviosos que viajan al sistema nervioso central que a su vez envia impulsos a las glándulas gástricas, las glandulas segregan más jugo gástrico, otro mecanismo de control es el hormonal, las hormonas son sustancias químicas que viajan a la sangre, activan órganos específicos para que lleven a cabo las funciones necesarias.
En la parte baja del estómago, algunos alimentos, especialmente los productos digestivos de la proteína, estimulan las células que rodean el estómago a liberar la hormona gastrina. La hormona viaja en la sangre hasta las glándulas gástricas estimulandolas a producir más jugo gástrico, este mecanismo hormonal se regula a si mismo porque la pared del estómago puede percibir el nivel de jugo gástrico, cuando el nivel es correcto, el estómago reduce su producción. Las glandulas gástricas no reciben pase estimulo y su producción disminuye. Lamezckla espesa de comida y jugo gástrico se llama quimo. Los músculos del estómago empujan el quimo a través de una válvula hasta el intestino delgado. El intestino delgado lleva a cabo el principal proceso de la digestión, el quimo ácido entra en el intestino delgado estimulando indirectamente al páncreas para que produzca jugos digestivos.
 El jugo pancreático es alcalino y protege el intestino neutralizando el ácido del estómago. El jugo pancreático contiene varias enzimas continuas en la diguestión. La enzima tripsina colabora en la digestión de proteínas. La mirasa ataca los carbohidratos y la lipasa a las grasas pero la grasa es difícil de descomponer y una encima sola no puede hacerlo. Otra sustancia llamada bilis es esencial en su digestión. La bilis se forma en el hígado y se almacena hasta que se necesita en un deposito con forma de saco que se llama vesícula virial. La grasa y el agua no se mezclan necesitamos algo que aumente el área superficial de la grasa, es decir que las desmenuce, la bilis hace ese trabajo, si añadimos bilis al agua y la grasa y la agitamos, veremos que la grasa se divide en gotitas, más superficie esta expuesta a la enzima lipasa. El flujo de bilis también es regulado por las hormonas, primero la comida que entra en el intestino delgado estimula a la vesícula a contrtaerse, entonces algunas partes de la bilis son reabsorbidas a traves de la pared intestinal y llevadas por la sangre de vuelta al hígado.
 El hígado reacciona aumentando la producción de bilis, la vesícula viliar es sólo un depósito y no es esencial para nuestra salud, puede extraerse mediante intervención quirúrgica de ser necesario como cuando calculos biliares obstruyen los conductos. Sin tener en cuenta la vesícula biliar la producción de bilis disminuye de nuevo cuando los últimos alimentos salen de la primera parte del intestino delgado, los músculos del intestino delgado mueven la comida y los jugos digestivos mezclandolos mediante una actividad llamada segmentación. Las ondas peristálticas mueven el material. El intestino delgado no es liso, su área superficial es aumentado por millones de pequeños adientes llamados vellosidades. Una sección microscópica de una vellosidad muestra que esta cubierta por miles de microvellosidades en forma de columna, las moléculas de los nutrientes son absorbidas a su traves. Las vellosidades aumentan enormemente el área superficial del intestino delgado a traves de cada una corre una red de vasos sanguíneos y linfáticos, algunos minerales, vitaminas y agua pasan directamente a la sangre y a la linfa. Los productos de digestión de proteínas llamados aminoácidos pasan a la sangre al igual que los hidratos de carbono ahora en la forma de azúcares simples, la grasa es absorbida de forma diferente, a medida que las moléculas de grasa pasan a través de la capa absorbente se convierten en moleculas mayores, cruzan los capilares sanguíneos y entran en el sistema linfático de ahí entran en la circulación general del cuerpo. Los capilares sanguíneos que absorben los demás nutrientes se juntan para formar venas y estás a se vez se juntan para formar la vena porta que va hasta el hígado, así los nutrientes y otros minerales absorbidos como los jugos digestivoscorren por la sangre hasta el hígado que almacena los nutrientes, transmorma algunos de ellos y los libera después a la circulación general para que el cuerpo los utilice. Cuando la materia sale del intestino delgado a través de una válvula y entra en el intestino grueso y ya el 90% de la sustancia alimenticia ha sido absorbida.